|
-
למה בכלל לקלות
קפה?
-
האם זה בכלל
כלכלי לקלות פחות מארבע מאות קילו קפה
בחודש?
-
האם זה נכון
שקליית קפה זה מקצוע שנלמד שנים רבות?
-
כמה זמן לוקח
ללמוד לקלות קפה?
-
האם זה פשוט
להפעיל מכונת קלייה?
-
כמה מקום זה
תופס?
-
מה לגבי התקנים
ומיקום?
-
כמה חשמל צורכת
המכונה?
-
איזה סוג קפה
אפשר לקלות במכונת קלייה?
-
מי מורשה
להתקין מכונה?
-
איזה דגם הכי
מתאים לי?
-
כמה זמן לוקח
לקלות מחזור קפה?
-
איזו אחריות יש
על מכונת קלייה?
-
מה לגבי חלקים
או תיקונים?
-
כמה אנו יכולים
לצפות לקלות?
-
האם ישנן
הגבלות או צורך ברישיון?
-
האם זה נכון
שצריך לקלות כל זן בנפרד?
-
האם קפה מאבד
משקל בקלייה?
-
היכן קונים קפה
ירוק?
כי הקפה טרי יותר, טעים יותר, מוכר יותר.
כי קלייה מורידה עלויות, מגבירה מכירות, ומוסיפה לקוחות.
אם אתם צורכים קפה יותר מ 15 ק"ג בחודש, אז
קליית קפה הופכת כלכלית עבורכם.
לא. לפני 90 שנה כל מי ששתה קפה, קלה אותו
בבית, פשוט לא היה ניתן להשיג קפה קלוי למעט בחנויות בודדות. למעשה לקלות
קפה דומה מאד לאפייה- קודם מכניסים לתנור בחום הרצוי, ובסוף מוציאים שהגענו
לצבע הנכון.
מכונות הקלייה של קופי-טק מתוכננות כך שלימוד הקלייה לא לוקח יותר משעה של
הדרכה!
אם אתם יכולים להפעיל מתג ולהרים ידית, אתם
יכולים לקלות.
כמה מקום...
המכונה היא בערך בגודל של מטחנת קפה או
מכונת ברד של ראש אחד ושוקלת כ-30 ק"ג, כך שהיא יכולה לעבור ממקום למקום
ללא צורך ביותר מאדם אחד.
מכונת הקלייה צריכה שקע חשמל חד-פאזי,
ויכולה להיות מוצבת כמעט בכל מקום כגון בר, דלפק, מחסן, שולחן, עגלה,
במרפסת, בחוץ ועוד.
כמה חשמל...
צריכת החשמל היא קילוואט וחצי לשעה. עלות
של כ- 25 אגורות לכל ק"ג קפה.
אפשר לקלות
כל קפה שקיים! אספרסו, קפה לפילטר, קפה טורקי, נטול קפאין, סינגל
אוריג'ן וכו'. ניתן לקלות תערובת של כמה זנים שרוצים, או כל זן בנפרד למי
שמוכר לפי זנים. ניתן לקלות לכל דרגה שרוצים מקפה טורקי שרוף, דרך פולים
לאספרסו בצבע שוקולד, ועד לקפה בהיר כמו קינמון.
מי מורשה...
כל בעלי בתי קפה או חנויות יכולים למעשה
להתקין מכונה לבד! ההתקנה היא סופר פשוטה ולוקחת פחות מחמש דקות. למקומות
שצריכים אוורור כלשהו (מרתף, מחסן, קניון) נדרשת גם התקנת ארובת פח
סטנדרטית שלוקחת עוד כשעה תלוי באורכה. כל מה שנדרש זה רק לחבר לחשמל
ולהפעיל. כמובן שאנו גם מתקינים מכונות קלייה ומדריכים את המתפעל.
איזה דגם...
הדגם המתאים ביותר לכל אדם הוא לפי אופי
העסק וצריכת הקפה החודשית. כמובן שהתוכניות לעתיד חייבות להילקח בחשבון
(פתיחת עוד סניפים, מכירת קפה במשקל הביתה או למשרדים, שיווק קפה ועוד).
לרשתות בתי קפה או מקום עם ריבוי מתפעלים מומלץ לעבוד עם מערכות אוטומטיות.
קיבולת המחזור בחישוב גס צריכה להיות סביב קלייה עד שלוש ליום כל
יום-שלושה, או לחילופין קלייה מרוכזת של שעתיים-שלוש אחת לשבוע. לדוגמה:
בית קפה בעל צריכה של 60 ק"ג קפה בחודש צורך 2 ק"ג ביום כלומר מתאימה לו
מכונה 1 ק"ג למחזור שבה יקלו פעמיים בכל יום (סה"כ 45-60 דקות עבודה ברוטו
או 5 דקות נטו עבודה ליום), או אפשרות נוספת מכונת קלייה של 2.5 ק"ג שבה
יקלו יום בשבוע, למשך שעה וחצי.
כמה זמן...
קלייה לוקחת בין 17-28 דקות. כאשר הפעולות
הנדרשות הן להפעיל את המכונה הן, להכניס קפה, ולהוציא אותו כאשר הוא מוכן.
3 דקות עבודה נטו.
המכונה מגיעה עם שנת אחריות מהיצרן.
למעט גופי חימום ותרמוסטט, שיכולים להיגמר עם הזמן או כתוצאה משימוש לקוי,
אין
למכונה תקלות נוספות. עובדה זו היא חשובה ביותר לכל עסק לא חשוב איזה,
הידיעה שהמכונה נבנתה לעבוד ברציפות ובאמינות. למעשה זוהי אחת הסיבות
שאפשרה לנו להתפתח ולשווק מכונות קלייה לכל קצווי כדור הארץ. כל החלקים הם
חלקים תעשייתיים בלבד שעשויים מפלדה נירוסטה או פנול, אין חלקי פלסטיק.
החלפת כל חלק במכונה לא לוקחת יותר מ
10
דקות ואנו מחזיקים באופן קבוע את כל החלקים במלאי. בנוסף מכונת קלייה היא
לא מכונה "חיונית" כמו מקרר מקפיא או מחשב-קופה, שצריכים לפעול 24/7, לכן
לא נוצר מצב של פאניקה. תמיד יהיה לכם 3-4 ימים "פור" בקפה למלאי.
מכונת הקלייה בנויה לעבוד רצוף ככל שנדרש,
הודות לרכיבי תעשייה איכותיים.
האם ישנן...
למזלנו אין הגבלות מבחינת איכות הסביבה
למכונות קלייה שאינן מסחריות לכן אין צורך ברישיון!
לחלוטין לא. מכונות הקלייה של קופי-טק,
תוכננו כך שניתן ואף רצוי לקלות בהן תערובות, ללא הגבלת מספר הזנים
בתערובת.
האם קפה...
כן. קפה מאבד כ- 15-17% ממשקלו בקלייה. על
מנת להוציא כוס קפה מקפה טרי נדרשת כמות של 6.5-7.5 גרם קפה. לעומת זאת
מקפה לא טרי בן כמה חודשים, נדרשת כמות של 7.5-8.5 גרם כך שפחת ריאלי
הוא בין 2-7%.
היכן קונים...
ניתן לקנות תערובות קפה ירוק מוכנות לקלייה
מקופי-טק. אנו מספקים ללקוחותינו תערובות קפה ירוק לחלקם לפי דרישת הלקוח
ולחלקם מהתערובות הקבועות הקיימות אצלנו. קפה ירוק קיים אצל יבואנים
נוספים, מהם ניתן לקנות זנים ולהרכיב תערובות בעצמכם.
|
